Gerente General
Tiempo completo • Off Leash Alpharetta LLC
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Uniformes gratuitos
- Tiempo libre remunerado
Resumen de la posición:
El Gerente General dirige y/o supervisa a los gerentes, MIT, empleados y actividades de servicio de alimentos y bebidas del restaurante de acuerdo con las pautas de la compañía con respecto a los procedimientos operativos, ventas, rentabilidad y relaciones con clientes y empleados. Es responsable de desarrollar a otros gerentes y miembros del equipo para construir y aumentar las ventas con respecto a las ventas del año anterior y mantener la rentabilidad, al tiempo que garantiza la satisfacción de los empleados y huéspedes.
El Gerente General es responsable del éxito de toda la operación del restaurante al que está asignado y debe realizar sus funciones de conformidad con todas las normas de saneamiento, salud e higiene personal aplicables. Es responsable del uso adecuado de los suministros y equipos del restaurante para minimizar las pérdidas, el desperdicio y el fraude.
El Gerente General debe ser capaz de utilizar su propia experiencia y conocimiento del concepto de la empresa para mantener la integridad de la empresa, así como promover el estatus de la empresa dentro de la comunidad.
Deberes y responsabilidades:
Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe ser capaz de realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los deberes y responsabilidades de este puesto incluyen, entre otros, los que se enumeran a continuación. Se pueden asignar otras tareas según sea necesario para acomodar el flujo fluido de las operaciones dentro de la empresa:
- Asegúrese de que el restaurante sea funcional y cumpla con todos los estándares de calidad de Off Leash Restaurant diariamente, que incluyen, entre otros, la limpieza, el servicio al cliente y la ejecución del servicio de alimentos y bebidas.
- Proporciona liderazgo, capacitación y supervisión adecuados a los subgerentes, empleados clave y por hora.
- Gestione eficazmente los turnos diarios.
- Asegúrese de que se sigan los procedimientos operativos estándar (SOP) supervisando la parte trasera de la casa para garantizar las especificaciones y procedimientos de los alimentos, la seguridad de los huéspedes, la seguridad de los empleados, los procedimientos de manipulación, recepción y almacenamiento de alimentos.
- Observe la calidad de la preparación de alimentos, la apariencia y limpieza de los alimentos y el saneamiento de las áreas de producción y servicio, el equipo y la apariencia de los empleados.
- Asegúrese de que se sigan los procedimientos operativos estándar (SOP) supervisando a todos los empleados de la sala, la cocina y el bar para garantizar la ejecución de los estándares de servicio, la seguridad y satisfacción de los huéspedes y la motivación, retención y moral positiva de los empleados.
- Coordinar todas las actividades de capacitación para los empleados para incluir la identificación de las necesidades de capacitación y la implementación de programas para abordar las deficiencias. Asegúrese de que todos los nuevos empleados y gerentes en formación (MIT) estén debidamente capacitados. Comunicarse con el propietario sobre el desarrollo y el progreso de los entrenadores certificados y los MIT. Ayudar con la finalización de revisiones, pruebas y cualquier otra tarea asignada asociada con el proceso de capacitación.
- Complete con precisión los informes administrativos y operativos y el papeleo diario, semanal y mensual para incluir los horarios del personal, la nómina, los formularios de recursos humanos y la orientación para nuevos empleados.
- Evaluar, solucionar problemas y ayudar con los inventarios; Supervise el proceso de ordenar y establecer niveles de par con el uso de proformas, completar hojas de preparación precisas y establecer niveles de par.
- Cumpla con los objetivos de rentabilidad y ventas a través de la elaboración de presupuestos, previsiones, seguimiento y conciliación de pérdidas y ganancias (P&L) adecuados.
- Supervisa todos los costos de alimentos, bebidas y suministros operativos. Evalúe y resuelva problemas en áreas de alto costo y asesore sobre soluciones de ahorro de costos.
- Responsable del efectivo o fondos generados por todas las transacciones de ventas y/o pagos; Responsable de la conciliación, registro y control de efectivo y otras ofertas.
- Desarrolle relaciones con los huéspedes y supervise su satisfacción. Realice visitas regulares a la mesa e identifique nuevos invitados. Responda a los problemas y quejas de relación con los huéspedes de manera oportuna y positiva. Evaluar y ejecutar oportunidades para mejorar las relaciones de los huéspedes con clientes nuevos y habituales.
- Garantizar el funcionamiento seguro de los equipos y las condiciones de trabajo para evitar peligros y/o accidentes; Supervise y realice la reparación y el mantenimiento de los equipos cuando sea necesario.
- Utilizar las funciones basicas y las funciones de programacion de la computadora del restaurante y el sistema POS (Punto de Venta).
- Cumplir con las normas de saneamiento, higiene personal y salud establecidas. Asegúrese de que el restaurante pase todas las inspecciones de salud y seguridad.
- Debe mantener las habilidades necesarias para operar de manera segura y eficiente el equipo y las máquinas del restaurante utilizadas en el desempeño de este trabajo.
- Realice las funciones del restaurante según los dictados del negocio, como la preparación de alimentos, la entrega de alimentos y bebidas a los huéspedes o el funcionamiento del sistema POS.
Responsabilidades de supervisión:
- Supervisa directamente a los subgerentes, empleados clave, MIT y aproximadamente de 25 a 40 empleados por hora. Lleva a cabo responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de Off Leash Restaurant y las leyes laborales aplicables. Las responsabilidades incluyen capacitar a los empleados, planificar, asignar y dirigir las responsabilidades laborales y hacer un seguimiento con el propietario.
- Actúa como mentor en la dirección de los empleados subordinados con consejos o soluciones a problemas difíciles en áreas como el desempeño laboral, la motivación de los empleados y el mantenimiento del concepto.
- Llevar a cabo reuniones periódicas de gestión e individuales con todos los empleados y proporcionar comentarios en las áreas que necesitan mejoras, así como en las áreas de excelencia.
- Mantener y pronosticar los niveles de personal entrevistando a candidatos calificados para contratar a los mejores solicitantes. Complete orientaciones exhaustivas, establezca una capacitación adecuada.
- Evalúe las oportunidades para motivar al personal y mejorar la moral y la retención de los empleados. Asegúrese de que el personal cumpla y ejecute los estándares de servicio y las mejores prácticas. Llevar a cabo evaluaciones de desempeño precisas. Proporcione comentarios regulares sobre el rendimiento de forma diaria, semanal y mensual.
Requisitos y requisitos:
Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia en gestión en restaurantes, venta minorista, servicio de alimentos o industria hotelera.
Los requisitos enumerados son representativos del conocimiento, la habilidad y/o la habilidad requerida. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Apoya la misión, visión, valores y cultura de Off Leash Restaurant.
- Debe ejemplificar un alto nivel de profesionalismo y actuar como un modelo a seguir para los subordinados a través del mantenimiento de una reputación irreprochable y adhiriéndose personalmente a las políticas y procedimientos de la empresa.
- Debe ser capaz de trabajar en un entorno libre de supervisión diaria directa, debe ser emprendedor, organizado y orientado a la multitarea.
- Debe ser capaz de planificar, asignar y dirigir el trabajo.
- Debe poseer sólidas habilidades analíticas y de resolución de problemas para incluir la recopilación y el análisis de datos que resulten en decisiones fiscalmente responsables.
- Proporciona liderazgo para las relaciones con los empleados a través de la comunicación efectiva, el coaching, la capacitación y el desarrollo. Recompensa y disciplina eficazmente a los empleados. Desarrolla la confianza y la credibilidad.
- Haga un seguimiento, según corresponda, con los empleados o huéspedes con respecto a las quejas, problemas e inquietudes reportadas. Proporciona liderazgo para la resolución de problemas para facilitar la mejora de las relaciones de trabajo. Aborda todas las quejas y resuelve los problemas de manera oportuna y efectiva.
- Garantiza el cumplimiento de los estándares de la empresa en materia de seguridad y saneamiento, organización, calidad, puntualidad, control de costos y reducción de desperdicios.
- Crea una atmósfera que permite el respeto y el bienestar de todos los compañeros de trabajo e invitados en un entorno seguro.
- Evalúa y/o corrige las condiciones de trabajo inseguras, la reparación de equipos y las necesidades de mantenimiento.
- Mantiene la confidencialidad de todas las operaciones, programas e información material patentada de Emerald.
- Mantiene la garantía de calidad y el cumplimiento de todos los requisitos reglamentarios.
- Garantiza el cumplimiento de las leyes y políticas vigentes para proporcionar un ambiente de trabajo libre de acoso sexual y todo comportamiento ilegal y discriminatorio.
- Crea un ambiente de trabajo armonioso para todos los empleados.
- Utiliza comunicaciones discretas y apropiadas hacia los subordinados directos, los proveedores y los invitados.
- Completa los requisitos de capacitación, asistencia aceptable, uniforme y códigos de vestimenta, incluida la higiene personal y otras tareas laborales asignadas.
- Utiliza una gestión eficaz del tiempo; Se presenta a trabajar a tiempo y completa las tareas asignadas dentro de los plazos designados.
- Utiliza el buen juicio y la integridad en la toma de decisiones; Toma decisiones claras, coherentes y transparentes; Capaz de identificar la información relevante de la irrelevante y tomar decisiones oportunas.
- Debe exhibir habilidades de liderazgo efectivas, motivar a otros, demostrar un alto nivel de perspicacia comercial y desarrollar confianza y credibilidad con los empleados subordinados y sus compañeros. Debe exhibir un comportamiento honesto y ético y esperar lo mismo de los demás.
- Debe demostrar habilidades efectivas de comunicación oral y escrita y escuchar activamente; debe compartir información de manera clara y efectiva.
- Será necesario trabajar los fines de semana y por la noche.
- Debe tener un transporte confiable.
Educación, Capacitación y Certificaciones:
- Preferiblemente un diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Debe tener al menos 21 años de edad y proporcionar una forma de identificación actual y legal para verificar la edad.
- Debe asistir a la orientación y estar de acuerdo con las políticas y procedimientos como se describe en el Manual del empleado del restaurante sin correa.
- Debe completar con éxito el programa de capacitación asignado.
- Debe obtener la certificación de saneamiento de alimentos ServSafe, el permiso de manipulador de alimentos y el permiso de servicio de alcohol según lo exijan las regulaciones federales, estatales o locales.
Habilidades físicas, cognitivas y verbales
El Gerente General debe tener la capacidad de comunicarse de manera efectiva en el idioma inglés, para poder dirigir al personal y brindar información a los huéspedes. Él/ella debe tener habilidades de lectura y escritura competentes. Debe tener la capacidad de leer y comprender instrucciones simples, correspondencia corta y memorandos y la capacidad de escribir correspondencia simple. Debe tener la capacidad de presentar información de manera efectiva en situaciones individuales y de grupos pequeños a invitados, clientes y otros empleados de la organización. Debe ser capaz de calcular cifras y cantidades como descuentos, intereses, comisiones, proporciones, porcentajes y volumen, así como la capacidad de aplicar conceptos de matemáticas básicas.
El empleado debe tener la capacidad de pararse, alcanzar, levantar, agacharse, arrodillarse, agacharse, trepar, empujar y tirar de artículos que pesen 50 libras o menos. El empleado debe levantar y/o mover regularmente hasta 10 libras, levantar y/o mover con frecuencia hasta 25 libras, y ocasionalmente levantar y/o mover hasta 50 libras; Se requiere destreza manual, la capacidad de hablar y oír y la capacidad de seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales. Con frecuencia se requiere que el empleado pruebe u huela. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales de este puesto.
AMBIENTE LABORAL:
Las características del entorno de trabajo descritas aquí son representativas de las que un empleado encuentra mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo. Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado trabaja regularmente cerca de piezas mecánicas móviles y está expuesto regularmente a humos o partículas en el aire y calor extremo. El empleado está frecuentemente expuesto a condiciones húmedas y/o húmedas y a productos químicos tóxicos o cáusticos. El empleado trabaja ocasionalmente en condiciones climáticas exteriores y ocasionalmente está expuesto al frío extremo y al riesgo de descarga eléctrica. El nivel de ruido en el entorno de trabajo suele ser alto.
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Programa de Referidos
- Programación flexible
- Swag sin correa
Compensación: $60,000.00 - $65,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Aquí en Off Leash, nos dedicamos a crear una comunidad única donde tanto las personas como sus cachorros se sientan como VIP. Off Leash fue fundada por personas de perros para personas de perros y nuestro objetivo es proporcionar un ambiente relajado y acogedor con un servicio superior para cada cliente desde el restaurante hasta el parque. ¡Estamos buscando incorporar un equipo de personas dedicadas para lanzar nuestra ubicación insignia en Alpharetta, GA! Desde el equipo de administración hasta nuestros asistentes de parques para perros, nos esforzamos por construir un ambiente de trabajo de apoyo donde todos se sientan reconocidos por el papel que desempeñan para hacer de Off Leash el lugar para estar, donde la gente nunca quiere irse.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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